Кафе в Паланге Армянская кухня «Armeniska virtuve»
Армянское кафе «Armeniska virtuve» находится в самом центре Паланги, на улице Й. Басанавичяус. Кафе работает каждый день круглый год.
Посетители кафе смогут отведать традиционные блюда армянской кухни. Мы не сомневаемся, что из обширного меню Вы выберете то, что придется Вам по вкусу .
Вы прекрасно проведете время со своей второй половинкой, семьей, деловыми партнерами или компанией друзей в уютном зале нашего кафе, а летом - во дворике.
На большом экране Вы сможете смотреть трансляции спортивных матчей.
Подробнее об Армянской кухни
Армянская кухня - одна из старейших в мире. Приготовление пищи над углями стало традицией в древнем Урартском государстве уже в 9 в. до н.э.. Позже – в 6-1 веках до н.э. – этот способ только совершенствовался и доводился до мастерства в простирав- шемся в то время от Каспия до Средиземноморья Великом Армянском государстве. Армяне также считаются родоначальниками виноделия. Ведь им одним удалось со- хранить с Урартских времен древнейшие сорта винограда - белые Харджи, Мсхали, Арарати и красный Арени. Некоторые историки даже приписывают армянам честь изобретения виноградного коньяка - домашней водки из винограда или ягод. Армяне выращивали много сезама, масло которого широко использовалось и исполь- зуется до сих пор в приготовлении пищи. Традиционная армянская кухня изобилует овощами, различными крупами, бобовыми, а также фруктами и ягодами. С незапа- мятных времени до наших дней армяне используют более 300 различных трав, при- правляя еду и делая ее таким образом невероятно ароматной и вкусной. Насущной пищей армян являются бозбаш и хаш, кюфта и долма, жареная и вареная рыба, варе- ная курятина, плов и, конечно, хоровац из баранины. Это блюда, которые армяне го- товят вот уже 2500 лет. Мы выбрали самые вкусные и характерные для армянской кухни блюда, сладости и напитки.
Настоятельно рекомендуем Вам попробовать армянское жаркое - хоровац, которое приготавливается на углях. Неповторимый вкус нашим блюдам придает их жарка в настоящих печах. Ради исторической справедливости обращаем Ваше внимание на тот факт, что армяне никогда не готовили, не готовят и не будут готовить шашлыки. Ведь «шиш лык» в переводе с татарского значит «жаркое на шампуре». Это название использовали древние жители Запорожья, а позже - русские повара. Мясо для шашлыка обычно маринуется в уксу- се, который мясо сушит, вытягивая из него питательные соки. Народы мусульманско- го мира называют мясо на шампуре «кебаб», а молотое мясо на шампуре - «люлякебаб».
Так вот армяне свои хороваци маринуют исключительно сухим способом, то есть ис- пользуя ароматные горные травы, которые при жарке на углях делают хоровац соч- ным, мягким и невероятно ароматным. Приготовление пищи на углях занимает до- вольно много времени, поэтому пока наши повара готовят для Вас хоровац, предлага- ем Вам попробовать традиционные армянские салаты и закуски, насладиться кавказ- ским вином или полюбившимся в Литве армянским коньяком. Наши повара готовят пищу исключительно из самых свежих и экологически чистых продуктов. У нас не используются кетчупы и дрессинги - мы все готовим сами, чтобы подать Вам только самое свежее, вкусное и здоровое. У нас Вы можете заранее заказать банкет с армян- скими блюдами и невероятно вкусным супом Хаш, который благодаря своим цели- тельным свойствам восстонавливает силы даже при похмелье! Чтобы приготовить хаш, мы отмачиваем и маринуем говяжьи ноги и желудок четыре дня. Затем варим суп с вечера до утра, так как есть его надо именно на утро после праздников и боль- ших гуляний, когда необходимо восстановить силы, здоровье и настроение.
Пробуйте, наслаждайтесь и радуйтесь вместе с нами!
